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Confusion 漠然陪我成長
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手沖初體驗

器材合照

所有器材合照。Tiamo宮廷壺,濾杯,小可愛壺,濾紙,溫度計,咖啡杯(這組我很喜歡^^)
煮水

煮水中,水只是普通自來水。
降溫

水滾開後降溫。這次豆子烘焙度比較淺,選用較高水溫,降溫到 90 度。
磨豆

磨豆。研磨度為 Solis 166 的第二粗刻度。
沖泡

沖煮,使用三次斷水。因為技術實在不純熟,水流穩定跟沖水位置都抓不準。敗筆一。
濾得差不多了

差不多了,不過忘記捨棄最後一點咖啡。滴到完才想到拿起來,會造成萃取過度的濾液進入咖啡。敗筆二。
第一杯手沖完成

完成... 喝起來口感層次不夠,偏苦。水溫好像還是高了點。如果平常煮的 syphon 是 85 分,這杯大概只有 70 分吧。雖然如此也比很多鳥「咖啡店」煮的東西好喝啦 XD。這是一杯失敗的咖啡,我們要求重煮!叭~
煮法是參考煌鼎的教學。改天再向pinpin討教看看 orz
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